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Reif für die Insel, ...

Die Zeugnisse sind österreichweit verteilt und der Zustand so mancher strapazierter elterlicher Arbeitsseele bezeugt die Notwendigkeit einer sommerlichen Auszeit...

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Jetzt haben wir den Salat,...

Man stelle sich ein Plätzchen auf dieser schönen Welt vor, wo auf wenigen Quadratkilometern alles wächst und gedeiht, was man für eine kleine kulinarische Reise im Salatformat braucht. Ich meine, wirklich alles!

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Ligurien - Es grünt so grün ...

Die sommerlichen Außentemperaturen bringen Farbe in unseren Küchenalltag. So soll es dieses Mal um die Farbe Grün gehen, die uns derzeit von allen Seiten anlacht, wie dereinst Eliza (... es grünt so grün, wenn ...)  in der deutschsprachigen Version von My Fair Lady ...

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Emilia- Kirschen, offene Türen und ein Aperitivohinweis

Auch wenn dieser Winter ein hartnäckiger Kumpane war, es ist an der Zeit ihn aus unserem nach Sonne lechzenden Wesen zu verbannen und die Türen für den Frühling zu öffnen. Womit wir auch schon mitten im Thema wären, denn in der Emilia öffnen sich in den kommenden Wochen gleich mehrere davon.

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Ostern - Colomba oder der Kopfstand der Taube

Frage des Monats mit Blick auf das Ende der Fastenzeit: Was brauchen Weihnachtsmann und Osterhase gleichermaßen, um uns mit süßer Wohligkeit aus Bella Italia beglücken zu können? Des Bäckers einfache Antwort: Eine kräftige Mutterhefe vulgo "lievito madre"!

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